版纳之巅,山野之韵
滑竹梁子,位于“纳版河流域国家级自然保护区”内,最高峰为海拔2429米,成就版纳之巅,屹立此山,俯瞰西双版纳苍茫林海。亚热带气候与高海拔带来滑竹梁子的常年云雾缭绕、雨水充沛,更带来变幻云海之下,是无尽的苍翠,以及这片起伏壮阔的土地上的昂然生机。
城市与乡村,各有各的繁华方式,而滑竹梁子,群山之中,也有自己的热闹与喧哗,那是藏匿于森林间的生灵灵动,多种保护动物出没其间,那是生长于土地上的植物呼吸,多种珍惜植物千年绿意。生物多样性让这里成为生态天堂,它们相互依存,共生共荣,包括一片片古茶园。
滑竹梁子茶园,茶区海拔在1650—2100米之间,平均海拔1880米,年平均气温16℃,年降雨量1500毫米,天然、绝佳的茶树生长环境;古树茶园与整个生态圈融为一体,与周围的树木、灌木、草类和谐共生,形成自身的生态免疫系统,所以没有病虫灾害之扰。
滑竹梁子茶园包括保塘四个寨子、蚌龙三个寨子以及坝檬,共8个寨子茶园。各个寨子的茶园连成一片,形成面积较广的滑竹梁子茶园,其中古树茶园约5000亩,大小树茶园总共有2万余亩。古树茶园古茶树高大,树龄久远,回味悠远;大小树茶园也在岁月的风雨中积淀出了自己的山野韵味。
滑竹梁子茶园居住着哈尼族、拉祜族与汉族,又以哈尼族为主。而不论哈尼族、拉祜族,他们的种茶、采茶、饮茶历史都极为悠久,以茶为伴,以茶为生,以茶为梦!
头采春茶,大树纯料
后月滑竹梁子晒红茶,每一片鲜叶均采摘自滑竹梁子森林中的大茶树,以头采春芽的诚意、大树纯料的用心,经适度萎凋、揉捻、发酵、晒干,带来甜爽滋味、顺滑茶汤的舒适之享,细润持久的淡淡玫瑰花香与果香交集缠绕,打动着嗅觉,也释放着森林的气息。
滑竹梁子晒红茶干茶外形油润、乌黑,也可以理解为偏黑,如青春女人的秀发,散发着生命的味道与张力。黄亮带粉的茶汤极为饱满,不寡淡,如一杯老生茶,呈现一种自然与岁月相互谦让的颜色。
香袭来,有人喝出了蜜香,有人喝出了浓郁的果香,也有人喝出了淡淡的玫瑰花香,但无论何种香,都极为细腻、舒畅,如会用香水的佳人,用得得体、舒怡,所到之处,都能感知那无可替代的魅力,以及藏于深处的诱惑。
一杯滑竹梁子晒红,一杯源于森林的香甜,口感极佳,恰到好处的润厚度,突然抓住的醇厚而顺滑的体验感,如给自己的口腔安排了一次森林的旅行。口腔的旅行在一泡接一泡的渐变中变得充满期望。
有人说头泡香气浓郁,稍有涩味,喝到5泡至6泡的时候,韵感较强,茶汤较为饱满,有点生茶的感觉,7泡以后,滋味渐淡,果香气不减,甜度出来了。整个过程的汤色都明亮透彻。而有人20泡后还能闻到余香,虽然没有肉丝,却已非常满足。
细甜的尾水也没有让人失望,韵味还在,还在悠长,不绝,不去。叶底偏深,但鲜活,叶片的肉质感较好。对于一款没有经历高温之苦,全凭自然日晒的红茶来说,就像一个三十而立的女子,没有经历特别的苦难,全凭日常的生活,修得腹有诗书气自华,能有如此韵味,已是难得。
难得一片好茶,蕴藏着丰富的内质,鲜爽顺滑,蜜香袭来,袭来一个净透的世界,顺喉、顺心,耐泡,耐人寻味。
难得一杯佳茗,带给人层次感强的回味,于茶汤的无形与柔,收获果胶的若影若现,收获一座山的味道,以及无边的森林旅行。