静清和苏州洞庭西山,亲力亲为,制作明前碧螺春。碧螺春的采摘细嫩,一芽一叶,方使茶品条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠。清明以后,梗长叶大,难以制作出等级较高的碧螺春茶,有的茶农干脆弃采山中,静清和犹觉甚为可惜。一日,静清和偶饮去岁谷雨前西山茶青制作的红茶,汤色桔黄透亮,入口甘甜,有橘香萦绕,联想到碧螺春茶,一蓬蓬碧绿掩映交错于橘树、枇杷树、梅树、石榴树之间,茶染果香,花窨茶味,便为此茶取名橘子红了。
后读地方史志,知西山栽橘历史久远。唐代白居易任苏州刺史,每年亲选西山的“洞庭红”桔子作为贡品。宋代苏东坡的《洞庭春色赋》中,记有西山黄柑酿酒、名为“洞庭春色”,诗云:“辛盘盛青韭,腊酒是黄柑。”范成大的《吴郡志》记载,西山有绿桔、平桔、蜜桔、塘南桔、脱花桔、福桔、早红桔等十余个品种。明代西山“洞庭红”桔子远销南洋,李时珍《本草纲目》中则有“桔非洞庭不香”的论述。苏轼有黄桔酿酒,名为洞庭春色,今有静清和橘林中采摘的谷雨茶,萎凋发酵谓之橘子红了。行看采掇方盈手,暗觉馨香已满襟。吴越清风,临窗小啜,美酒香茶,同染洞庭春色秋光,皆能醉人。
次日,小朱兄陪同,游茶山下古宅敬修堂,得知《橘子红了》电视剧拍摄于此,深觉橘子红了,因缘妙甚。遥想范蠡当年,携红颜西施,泛舟太湖,静影沉璧,春色盎然,无茶自芳。今春寒峭,碧水清波,水绕山环古村落中,静清和山下做茶,碧螺春红,橘味盈口,秋意无限。