茶人，原本有两个解释，一是精于茶道之人;二是采茶之人或者制茶之人。还应该宽泛些，因为何为茶道，茶究竟有没有必要上升到道的地步，历来都有不同看法，只要是爱茶惜茶的人，即使不够精于此道，都可以算作茶人。

      茶人，原是指直接从事茶叶采制生产的人，继而又发展为从事茶叶产制贸易教育科研事业的人。"茶人"两字，最早见之于唐代诗人皮日休、陆龟蒙《茶中杂咏》诗中。随着社会的发展，茶的传播和茶文化的弘扬，茶人队伍不断扩展，茶人的内涵也在扩大。茶人的概念在更新。从狭义和广义的不同层面来划分，茶人大概可分为三个层次:一、种茶、采摘茶、专事茶业的人，包括专门从事茶叶栽培、采制、审评、检验、生产、流通、教育、科研人员;二、与茶业相关的人，包括茶叶器具的研制，茶叶医疗保健科研，以及从事茶文化宣传和艺术创作的人;三、宣传茶文化以及爱茶之人，包括广大的饮茶人和热爱茶叶的人们。眼下，全世界有50多个国家产茶，有160多个国家和地区近30亿人口喜欢饮茶，以茶为媒介，已跨越了国家、地区、民族、文化、政治、宗教信仰的界限，使天下茶人遍布海内外，超过全球人口的半数。

       "茶人"对茶的追求不但要好的品质，而且是将自己带到这个冲泡过程中，将体会不同茶的优点并将它发挥到极致作为追求。和普洱不同，普洱只要水够滚，水柱够大，泡出来的茶就好。其实这是对普洱冲泡的误解，要泡好普洱茶，水温要高，比如90℃-100℃;水柱的形状，要根据冲泡的普洱茶生熟，年份，新茶还是老茶，区别对待;比如新的散茶，级别高一点，嫩一些的，水柱太高，直接倒到茶叶上，容易烧伤茶叶，泡出来的茶叶口感涩味太重;比如老一些的普洱，年份长的，那可以水柱大，可以直接冲在茶叶上，还必须焖一下，以醒开茶叶，普洱茶的沉香与韵味才可以慢慢冲泡开来;总之，不同的普洱茶品，以及冲泡的时间与方法要自己多总结，熟能生巧，熟方能悟道，多多练习，多喝普洱就对了!岩茶和单枞要将香气散发出来，必须用一种暗暗的力。注水的水柱太粗，茶碱很快出来，茶味会涩。在冲茶的时候要手很稳，力度大，角度、方位、水线都很稳定，冲出来的茶香气就特别浓郁。