中国人喜爱以茶待客有三层意思：一是表明主人对客人的尊重；二是表明主人好客；三是调节一下气氛，使主人和客人不至于拘谨局促或尴尬。
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▲谭知凡四方壶
以茶待客放茶壶时，壶嘴向外，但不能对着客人：
▶壶嘴对着谁，表明主人不欢迎谁。
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▲谭知凡残贴壶
▶壶嘴的开水和沸气一不小心和会溢出伤害或者吓到客人。
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▲谭知凡四方壶
▶自己在操作茶艺过程中壶嘴最好朝没有人的地方方向，如侧面。一方面客人可以欣赏到壶的制作工艺和形态艺术，二是便于自己操作。
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▲谭知凡梅兰竹菊四方瓶
▶壶嘴谐音“虎嘴”，对着人也是一种忌讳。
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▲谭知凡君子风范瓶