蓦然回首,应是茶里春秋

发布时间:2019-02-27 11:02:28

四时轮回,至此落幕。听过的风,看过的雪,喝过的茶,也成为一颗颗浮尘。


王安忆在《长恨歌》里写道:“别小看这些细碎的小东西,它们哪怕是这世界上的灰尘,太阳一出来,也是有歌有舞的。”

 

与这浩瀚的星宇相比,这一生,这一瞬,实在是太过渺小的微尘。何况是这短短一生中的短短一年?


但即使是这世间最渺小的微尘,也会在有阳光的日子里起舞欢歌。我们用带有温度的计时单位——节气,去度量这年复一年的好光景。


凛凛冬日,凄切暮风。春意,却正在那一捧种下的水仙、那一枝瓶供的腊梅、那一贴新剪的窗花里萌生。

 

从小寒开始吹起的二十四番花信风,到了大寒,已经更换成了瑞香、兰花与山矾。

瑞香是花名,亦是茶名。


瑞香花,是优雅美丽的灌木花卉。传说中庐山有位僧人昼寝于盘石之上,睡梦中被浓香熏醒,后寻到花株,命名为“睡香”。又由于它在严寒的春节前后盛开,人们以为祥瑞,便改称“瑞香”。


瑞香的花期,正值群芳消歇,冬末春初。这一棵象征着祥瑞的植物,以其香夺十里的气势,熏染着人间的万古山河。

 

而瑞香在茶界,是经过杂交选育的武夷名枞。

它在武夷山的沙砾土壤里滋养着,再经由复杂的传统工序:晒青、晾青、做青、炒青、揉捻、复炒、复揉、毛火、扇簸、摊放、拣剔、足火、炖火……做出高香与岩韵,幻化出云雾、山溪的自然图景,在一道道茶汤里且浓且淡,香型从焙火香、桂皮香一直到花香、熟果香、蜜香,丰富且缱绻。


一杯终了,恍如付尽浮生。

 

这样冷到无可再冷的节气,理应配上这样香到无可再香的花与茶。


以这馥郁、浓烈的冲天香气,化开水里、地里、身上、心间一层层的冷,换一个迎候春禧的灿烂笑容。

爱茶的人们,并不总是提着一口仙气,住在云雾间的。他们中间,也有爱看《知否》的青春少女,有喜欢鼓捣硬核手工的机械达人,有沉迷于草木种植的摄影发烧友,有许多年轻的肉体中住着古老的灵魂,也有许多年轻的灵魂住在年长的肉体里。

 

他们很真实、很可爱,他们是你我生活中的亲朋、邻友,是这烟火人间微渺而如此重要的一颗浮尘。

近年关,茶人们忙着为茶客准备年礼。中国是一个喜爱喝茶的古老国度,农历新年茶俗更是源远流长。从《红楼梦》中花袭人回家吃年茶,到各大寺庙年节里僧人们聚在一起喝普茶。从出世到凡俗,一杯茶,联结着千人万人。

 

烫金大红罐,装入一座山的茶香,也装入来年的春意和美好;绘满传统图案的礼盒,欢欢喜喜,吉祥如意;红茶绿茶、白茶青茶,被悉数包好、塑封,连同祝福一起,打包发走。

 

一直忙到月上柳梢头,才有时间松口气,坐下来喝杯茶。

 

把茶席细细抚平,茶器一一规整,也仿佛是在理顺这一年来的种种。烧水、烫杯、入茶、出汤,一丝不苟地,和茶中的自己对话。


这一年,你也辛苦了。泡茶的技艺有所提升,对茶的理解有所深入,爱茶的朋友越来越多。虽然时光难追返啊,却也无限满足。

 

茶烟袅袅,无数茶的微尘,在欢歌,在舞蹈。